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MUFFINS SALES Nathalie

 
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Nath1711
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MessagePosté le: Dim 10 Mai - 19:44 (2015)    Sujet du message: MUFFINS SALES Nathalie Répondre en citant

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MUFFINS apéro  


 
 
 
Pour 6 à 7 muffins : ·         
  • 100 g de farine ·         
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 gros œufs entiers ou 3 petits
  • 50 ml  (= 5 cl) de lait ou (100 ml = 10 cl) si 3 œufs 
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de jambon blanc en allumettes ou en cubes
  • 75 g de fromage râpé
  • poivre
  • ciboulette
  • noix de muscade
 
Remplir les moules aux 3/4


Cuisson  :  20 mn
Thermostat  : 180° ou 6
 
 
PRÉPARATION 
Mettre le four à préchauffer 10 mn sur thermostat 6 (180°C). 
 
Battre les œufs en omelette, poivrer puis ajouter successivement la farine, la levure, le lait et l'huile d'olive. Bien mélanger au fouet.
 
Ajouter le fromage râpé et le jambon mélanger puis ajouter la noix de muscade et la ciboulette.
Mélanger bien de nouveau.
 
Pour finir
Remplir les moules à muffins aux 3/4 (beurrer si besoin, inutile s'ils sont en silicone) et faire cuire 20 minutes environ jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.
 
Variante possible de la garniture
Crabe (1 boite) - surimi (8 bâtonnets) - estragon (à la place de la ciboulette) - sel
200 g de saumon  frais cuit à la poêle et émietté- 200 g d'asperges en boîte bien égouttées - 1 cuillère à soupe de crème fraîche -  aneth


70 g de noix concassées - 200 g de lardons poêlés - 125 g de roquefort (à mettre en petits cubes et faire fondre dans la poêle avant d'ajouter)


1 bûche de chèvre découpée en dés - 100 g de tomate marinées (utiliser l'huile des tomates dans la préparation de la base) - 2 tomates fraîches découpées en petits cubes - herbes de Provence, origan , ail
 



Dernière édition par Nath1711 le Mar 14 Juil - 14:12 (2015); édité 3 fois
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mournblade
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MessagePosté le: Lun 11 Mai - 19:32 (2015)    Sujet du message: MUFFINS SALES Nathalie Répondre en citant

Cela semble pas mal. Merci Nathounette

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Sandie
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MessagePosté le: Mar 12 Mai - 07:37 (2015)    Sujet du message: MUFFINS SALES Nathalie Répondre en citant

Merci Nath!

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 10:16 (2017)    Sujet du message: MUFFINS SALES Nathalie

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